Csokoládé temperáló gép

↵

Csokoládé-feldolgozásra, sütésre és desszertiparra alkalmas csokoládé temperáló gépünk pontosan tudja elvégezni a csokoládé temperálási folyamatát, így a kész csokoládé kiváló fényű, sima ízű és stabil formázású.

Ez a csokoládé temperáló gép széles körben alkalmazható olyan forgatókönyvekben, mint a csokoládéfeldolgozó gyárak, pékségek és desszertüzletek, kézműves csokoládéműhelyek és a csillagos szállodák{0}}hátsó konyhái. Hatékonyan képes kezelni a különféle csokoládé anyagokat, beleértve az étcsokoládét, tejcsokoládét és fehér csokoládét, tökéletesen kielégítve számos folyamat igényeit, például csokoládéformázás, üvegezés, töltés és kézzel készített barkácsolás, stabil és hatékony csokoládé temperálási megoldást biztosítva az élelmiszer-feldolgozó és sütőipar számára.

A túlzott-precíziós PID-hőmérséklet-szabályozó és a légmentesen záródó kompresszor ±nulla,5 fokos pontos szabályozást tesz lehetővé, a szeletelési temperálási idő pedig 60%-os a vezető technikákhoz képest.
A változtatható ütemű-rozsdamentes acél keverőcsiga garantálja az egyenletes kristályosodást, késlelteti a virágzást és biztosítja a szabályos szakaszos folyamatot.
A 7-hüvelykes HMI érintőképernyő előre beállított csokoládéreceptekkel
Az ételek-304-es fokozatú rozsdamentes-acél konstrukciója, a nagy teherbírású-reteszelő görgők és a zöld hűtőrendszer hosszú- kereskedelmi stabilitást biztosítanak.

Ideális csokoládékhoz, cukrászdákhoz, pékekhez és fagylaltozókhoz. A PLC és a HMI vezérelte a működést és a temperálási folyamatot.

20 perc alatt 25 kg csokoládét temperál.

Delta PLC és Schneider Electric alkatrészek. A csokoládé áramlási sebessége állítható. Pedálokkal felszerelve, kényelmesen használható.

Új építési koncepciók, amelyek alacsonyabb energiafogyasztást eredményeznek.

Gyors össze- és szétszerelés, könnyen tisztítható és karbantartható.

Kompakt méret, különféle tartozékokkal felszerelhető.

Rendelkezésre álló tartozékok: lerakólap, rezgőasztal, bevonatoló eszközök, hűtőtun, nel és egyebek.